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【Chambon&Marrel】醃漬雞油菌菇(法國原裝進口 世界四大名菇之一)
商品訊息功能
- 品號：4666310
- 帶有濃郁杏仁香氣，蕈肉緊實飽滿
- 富含胡蘿蔔素維生素PP、A
- 富含維生素B1、B2、C
商品訊息描述
雞油菌
雞油菌是世界四大名菇之一，帶有濃郁的杏仁香氣，蕈肉緊實而飽滿，很會吸油，一口咬下鮮甜的汁液混著油香擠壓流出，彷彿雞油般，因而得名，
野生的雞油菌如喇叭花盛開在土中，蕈傘成鮮豔蛋黃色，肉質帶有彈性，高纖且含有豐富的胡蘿蔔素和維生素PP、A、C、B1、B2、C，好吃又營養!
只需簡單烹調即可就可展現雞油菌的滋味，第一次可以試試香煎雞油菌，以奶油煎至微焦後加入蔥花末調味，即可享受來自歐洲森林的禮物!
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為了引進真正高品質的鵝肝和松露，遍尋了法國各大知名品牌，2015年初，終於在巴黎法國農業大賽中認識了Maison Gordard高達之家與
Chambon Marrel松露之家，頂級松露自然發散的濃郁香氣，人道放養的鵝肝搭配主廚親手烹調的醬汁，讓我無比驚豔。
親自前往Maison Godard & Chambon Marrel位於法國西南的食品製備中心參觀，發現Maison Godard & ChambonMarrel在食材品質與食品安
全控管更是嚴格，於是決定帶領台灣朋友們感受頂級食材在味蕾上綻放的無?限?驚?喜。
百年風味 X 高標食安控管
1978年，Maison Godard成立於法國頂級黑松露產區Périgord佩里戈爾附近的Gourdon古爾冬，堅守法國頂級食藝文化，結合現代安全農業
衛生管控，不斷獲得多項認證標章肯定。
Maison Godard以提供最高品質食材為目標，一本機密食譜搭配主廚手藝，細緻展現機械量產無法比擬的風味層次，讓顧客從舌尖感受
Périgord佩里戈爾風靡世界的文化特色。
Chambon Marrel為Maison Godard的松露品牌，在Périgord佩里戈爾悠久的松露生產歷史占有相當重要的角色，至今依舊以豬當作「獵」松
露的氣味偵查師，因為獨特的風土環境，Périgord佩里戈爾生產的松露風味相較其他產區更顯強烈，層次分明的蕈類清香，獲得世界最
頂級的評比，而Chambon Marrel挑選的黑松露為Périgord產區的上上之等，更是台灣市面上少見的頂級之選。
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